猪肉和西红柿粉的做法

将洗净猪肉剁成肉糜，放入碗内入锅蒸熟；西红柿去蒂洗净，切成小指宽的圆形片，两面撒上干淀粉放在盘内。

将炒锅烧热放油，逐片放入粘匀干粉的西红柿，两面煎成金黄色后盛入盘内。

在炒锅内加少许底油，将切成细丝的洋葱放入煸熟煸香，再放入煎好的西红柿片，把熟肉糜均匀洒在西红柿片上，略加一点清水，加盖用小火焖至香气四溢时揭盖。

再将肉糜碗内所剩的汤汁倒入锅内，并将西红柿片碾成泥，加入少许酱油､料酒､精盐和适量白糖混匀后盛入盘内即成。

装盘出锅啦!。