宝宝馒头猪肉

宝宝馒头猪肉的做法如下：

准备材料

猪头肉或猪肉糜 300克

面粉 500克

酵母 10克

温水 适量

盐 适量

料酒 适量

姜末 适量

高汤 适量

葱花 适量

生抽 适量

料理油 适量

制作步骤

将猪头肉洗净后剁碎，用刀背敲打猪头肉，使其更加嫩滑。

将面粉放入大碗中，加入适量的温水搅拌成面糊，然后加入酵母搅拌均匀，放置20分钟进行发酵。

在猪头肉中加入盐、料酒和姜末，搅拌均匀后，放入蒸锅中蒸熟。

发酵好的面团放在案板上揉搓，分成小剂子擀成面皮。

将蒸熟的猪头肉切成小块，放在面皮中包裹起来，捏紧口。