口蘑可以炖汤吗

口蘑 可以炖汤。口蘑不仅营养价值高，含有硒、维生素D、膳食纤维等对人体有益的成分，而且炖汤时能增添鲜味，增加食欲。以下是口蘑炖汤的做法和所需材料：

原材料准备

口蘑8-15个

淀粉5克

香菜5克

虾米5克

猪油15克

食盐、清水适量

做法步骤

去掉口蘑的蒂，将口蘑和淀粉放入清水中搅拌均匀，浸泡5分钟后捞出，冲洗干净备用。

锅烧热后，放入猪油，等油温烧到6成热时，将口蘑放入锅中，小火煎成两面金黄色。

用剪刀将口蘑剪成片状，放入热水中，大火炖5分钟。

加入食盐、香菜、虾米，继续炖30秒即可起锅食用。

小提示

口蘑煎好后加水，可以用锅铲将口蘑切块，便于小孩子吃，或者不切整块炖煮也是可以的。

汤熬好后，可以根据个人口味加入香菜、白胡椒粉、黑胡椒粉等调味。

注意事项

熬煮口蘑汤前，需要正确处理口蘑，并且煮熟后才能食用。

清洗口蘑时避免浸泡，以免吸水过多影响口感。

储存时冷藏但不要冷冻，以保持口蘑的口感和营养成分。

熬煮时间需要足够长，一般推荐熬煮20-30分钟，确保完全熟透。

通过以上步骤和技巧，你可以轻松制作出美味的口蘑汤，享受营养与美味的结合。