东北大妈麻辣金针菇做法

食材准备

金针菇500克

辣椒油20克

麻油10克

海鲜酱5克

白糖10克

味素3克

老干妈酱油15克

藤椒油1/2勺

葱姜适量

盐5克

制作步骤

将金针菇去根，洗净。

烧开水后放入金针菇焯2分钟，焯好后用凉水后祛除多余水分。

加入麻油、辣椒油、老干妈辣椒油、盐、白糖、味素、海鲜酱油拌匀即可。

提示和建议

金针菇焯水后可以去除一些杂质和菌丝，使口感更清爽。

拌酱时可以根据个人口味调整辣椒和麻油的量，以达到最佳的麻辣效果。

如果喜欢更丰富的口感，可以加入一些花生碎或者芝麻增加香味。

这道东北大妈麻辣金针菇做法简单，口感麻辣鲜香，适合搭配米饭或面食食用。