下饭速食凉菜
蒜蓉黄瓜
食材：黄瓜 2 根、蒜瓣 5 瓣、盐 1 汤匙、白糖 1 茶匙、米醋 2 汤匙、生抽 1 汤匙、辣椒油适量、香油几滴。
做法：黄瓜洗净拍松后切成小段，腌制 10 分钟，蒜瓣剁成蒜蓉，加入调料拌匀，黄瓜条充分吸收蒜蓉汁的味道。
酸辣萝卜丝
食材：白萝卜 1 根、盐 1 汤匙、白糖 1 茶匙、米醋 3 汤匙、辣椒油 1 汤匙、香菜适量。
做法：白萝卜切成细丝腌制 15 分钟，挤干水分后加入调料拌匀，撒上香菜。
凉拌木耳
食材：干木耳 20 克、红椒半个、黄椒半个、蒜瓣 3 瓣、盐 1 茶匙、白糖 1 茶匙、米醋 2 汤匙、生抽 1 汤匙、香油几滴。
做法：木耳泡发洗净，撕成小块焯水，红椒和黄椒切丝，蒜瓣剁成蒜蓉，拌匀。
拌酸辣豆腐
食材：豆腐、香菜、料汁。
做法：豆腐捞出过冷水，加香菜和料汁搅拌均匀。