红椒青椒早餐

食材：青椒80克、红椒80克、黄椒80克、鸡胸肉80克、火龙果80克、盐适量、白糖适量、花生油适量、淀粉适量、料酒适量、大蒜片适量、味极鲜适量。

做法：

1. 把青椒、红椒、黄椒洗净切成小块。

2. 鸡胸肉洗干净切成小块，大蒜去皮切片。

3. 鸡胸肉块中加入料酒、淀粉抓匀，放入开水锅中滑水。

4. 火龙果去皮切成小块。

5. 锅中放油烧热，用大蒜片爆锅，放入鸡肉块，加入少量味极鲜上色。

6. 再放入青椒块、红椒块、黄椒块煸炒，加入少量盐、糖调味。

7. 出锅时，加入火龙果块拌匀即可。

食材：青椒和红椒若干、蒜头适量、酱油半瓶、醋1汤匙、糖1汤匙、盐适量。

做法：

1. 清洗干净辣椒，去掉籽，晾干水分。

2. 锅子烧热后放入蒜头爆炒增加香味。

3. 将辣椒倒入锅中继续爆炒约3分钟，出锅备用。

4. 加热酱油，加入醋和糖调味，爆炒至酱油沸腾后关火冷却。

5. 将冷却后的酱油倒入瓶子中，加入辣椒，隔掉多余的水分。

6. 将瓶子放入冰箱冷藏，保持恒温，食用时取出。

食材：面粉200克、青辣椒1个、红辣椒1个、小香葱1把、盐和植物油。

做法：

1. 把青红辣椒去蒂去籽，洗干净，切成丁。

2. 小香葱洗干净，切成葱花。

3. 面粉倒入碗中，倒入适量的清水，搅拌成稍稠一点的面糊。

4. 把辣椒丁和葱花放入面糊中，加入适量的盐，搅拌均匀。

5. 起平底锅，锅底刷一层油，油热舀一勺面糊，摊在锅底，摊成圆形的饼状。

6. 煎至一面微黄，翻到另一面，继续煎至微黄，盛出即可。

食材：鸡蛋2只、培根1条、红辣椒1/2小只、青辣椒1/2小只、洋葱1/4只、面粉少许、盐少许、早餐芝士一片。

做法：

1. 青椒、红椒、洋葱和培根切丝备用。

2. 2只鸡蛋打成蛋液，加入少许盐。

3. 打好的蛋液里加入面粉，搅拌成没有颗粒的蛋糊。

4. 热锅，小火往锅里刷薄薄一层油。然后小火倒入蛋液。

5. 大约40秒后关火，轻轻的均匀铺上培根丝。

6. 然后依次铺上青椒丝、红椒丝和洋葱。最后均匀撒上芝士。

7. 盖上盖子小火闷2-3分钟。

8. 打开锅盖，芝士融化，轻轻晃动锅子蛋饼会自动脱离。

食材：300克普通面粉、清水、2个青椒、2个红椒、1根火腿肠、1个西红柿、2个鸡蛋、1勺盐、1勺生抽。

做法：

1. 倒入300克普通面粉，再准备一个塑料瓶子，把瓶盖扎几个小孔，装半瓶清水后把盖子拧紧，一边往面粉中洒水，一边摇晃面盆，直到面粉全部成一个个小面疙瘩。

2. 做完后还可以过筛一遍，这样口感会更好。

3. 切点配菜，2个青椒切成丁，2个红椒也切成丁，再切1根火腿肠，同样也切成丁，最后再切1个西红柿，先切片，再切丁，全部切完后准备一个碗。

4. 打入2个鸡蛋，用筷子搅散后备用。

5. 锅中烧热后加食用油，下西红柿翻炒出汁，再加1大碗清水，盖上盖子，煮开后下入面疙瘩，边煮边用铲子搅拌，大概煮2分钟后倒入切好的