青椒烤鱼香料配方
青椒烤鱼是一道色香味俱佳的菜肴，其香料配方可以根据个人口味进行调整。以下是一个常见的青椒烤鱼香料配方：
材料
鱼：1斤
青椒子：2克
小青椒：15个
盐：10克
辣椒面：1克
干辣椒：15根
香菜：5根
菜油：半锅
大蒜：10瓣
姜：5片
胡椒面：5克
花椒：1克
小米辣：10根
花椒油：5勺
料酒：10勺
味精鸡精：2勺
大葱：2根
蚝油：3勺
制作步骤
鱼的处理
将鱼从背面切开，改刀，清洗干净。
放入料酒、姜蒜片、青椒面、盐，腌制一个小时。
辅料准备
备好干辣椒、蒜、姜丝、姜末备用。
青椒切成颗粒备用。
准备好大葱丝、香菜等用于增香提味的配料。