青椒酿牛肉粗青椒
青椒酿牛肉是一道美味的菜肴，主要材料是牛肉和青椒。下面是制作这道菜的详细步骤：
准备食材
牛肉：300克（建议选用嫩牛里脊）
青椒：2-3个（以新鲜爽脆为佳）
蒜瓣：5-6颗（提升香气）
生抽：1勺（提鲜增香）
老抽：1勺（上色提色）
料酒：1勺（去腥解腻）
淀粉：1勺（腌制牛肉用）
胡椒粉：少许（调味提香）
蚝油：1勺（增添风味）
牛肉的处理
将牛肉切成丝或片，注意顺着纹理切。
加入料酒、生抽、淀粉腌制20分钟。
青椒的处理
将青椒洗净切块，蒜瓣切片备用。
控制切块大小均匀，保证受热一致。