盐水鱼煮青椒

盐水鱼煮青椒的做法如下：

材料准备

新鲜鱼（可以选择草鱼、鲈鱼、秋刀鱼等）

盐适量

花椒粉适量

生姜适量

蒜适量

青椒适量

红椒适量

油适量

鱼的处理

将鱼清洗干净，用刀在鱼身上斜着划几刀，使其入味更均匀。

在鱼身上撒上适量的盐和花椒粉，轻轻按摩鱼身，让盐和花椒均匀地裹在鱼身上。

炒制调料

准备一个宽底的炒锅，倒入适量的油，将切好的姜片和蒜末放入锅中，用小火炸香。

炒制蔬菜

将预先准备好的青椒和红椒切成长段或者菱形的形状，放入锅中，用中火翻炒均匀。

煎鱼

把腌制好的鱼放入锅中，用中小火煎煮几分钟，待鱼两面呈金黄色即可。