比目鱼炒青椒

比目鱼炒青椒是一道美味的家常菜，以下是制作这道菜的详细步骤：

食材准备

比目鱼 2条

青椒 3个

葱 1根

蒜 3瓣

花椒 适量

甜面酱 2勺

生抽 2勺

老抽 1勺

白糖 1勺

料酒 2勺

八角 1颗

开水 适量

花生油 适量

香醋 2勺

制作步骤

准备食材

比目鱼去市场购买，切成段状。

青椒洗净，切成段状。

葱切段，蒜拍碎，花椒备好。

煎鱼

锅中倒入适量的花生油，烧热后放入花椒炒香。

将切好的比目鱼放入锅中，两面煎至金黄色，盛出备用。

炒香料

锅中留底油，放入花椒、八角、葱段和蒜末炒香。