卤猪肝怎么做猪肝粉好吃

制作猪肝粉的过程如下：

猪肝200克

柠檬片3片

生姜片5片

将猪肝切成小块，放入大碗中，加入柠檬片和生姜片，倒入没过猪肝的清水，浸泡2小时，中途换3次水。

将泡好的猪肝放入锅中，加入冷水和几片生姜，大火煮开后撇去浮沫，继续煮几分钟，直到猪肝煮熟透。

捞出生姜和柠檬片，将煮好的猪肝洗干净，用清水浸泡10分钟，去掉血管和筋皮，然后放入不粘锅中，小火不停干炒，慢慢将水分炒干。

将炒干的猪肝放入料理机中搅碎，如果颗粒较粗糙，可以重新放回锅中继续炒一会，直到水分蒸发，再次搅碎，然后继续炒干，直到猪肝变成细沙状。

将搅碎的猪肝粉过筛，去除大颗粒，然后放入干净的容器中，密封保存。宝宝喝粥或拌汤时可以加入一勺。

建议：

制作过程中要确保猪肝完全煮熟，以去除腥味和确保食品安全。

搅碎后的猪肝粉可以多次炒干，以确保粉末的细腻度。

保存时要注意密封，并放置在阴凉干燥处，避免受潮和变质。