瘦肉可以炸油炸吗

瘦肉 可以油炸，并且有多种方法可以使炸出来的瘦肉更加美味。以下是一种常见的做法：

准备食材

瘦肉（如猪里脊肉）

淀粉

食盐

胡椒粉

食用油

处理瘦肉

将瘦肉切成薄片或条状，洗净后放入盆中。

腌制瘦肉

在盆中加入地瓜粉、食盐、酱油、少量白糖、适量胡椒粉与油，搅拌均匀或用手抓匀。

腌制30分钟，使其入味。

炸瘦肉

锅中倒入足够的食用油，大火烧热至油温合适（通常用筷子周边冒泡为佳）。

将腌制好的瘦肉逐块放入油中，注意下锅力度，防止油溅。

下锅5秒后用筷子推动防粘连，转中火炸至两面金黄。

如果想要更酥脆，可以复炸10秒钟。

出锅品尝

将炸好的瘦肉盛出，即可享用。