玄米是油炸

玄米 不是油炸的。以下是对玄米及其相关信息的详细解释：

玄米，也称为糙米，是指去除稻米外皮和胚芽的精白米。

玄米富含B族维生素、谷维素以及理想的亚油酸与油酸比例，有助于脂肪均衡摄取和宝宝成长。

玄米可以通过炒制、煮粥等方式进行烹饪。炒制后的玄米可以制成饮品，具有降压、降脂和减肥的效果。

糙米胚芽萃取的玄米油采取物理压榨，保留了糙米胚芽的营养精华，适合各种烹饪方式，尤其是中餐的煎炒烹炸。

虽然玄米油适合高温烹饪，但它本身并不是通过油炸的方式制作的。玄米油的高油烟点使其在中餐的各种煎炒烹炸中表现出色。

综上所述，玄米及其衍生的玄米油都是通过物理压榨或炒制等方法制作的，而不是油炸。这些方法能够最大限度地保留其营养成分和独特风味。