法式香煎菠菜根的做法
法式香煎菠菜根的做法如下：
清洗菠菜根
将菠菜根切掉，放入水中，加入几勺小苏打，用手搅动清洗几分钟，再用清水冲洗干净。
准备面糊
准备一个干净的碗，倒入面粉，打入3个鸡蛋，加入白醋和食用盐，用筷子搅拌均匀，直到鸡蛋和面粉完全融合。
裹上面糊
用筷子夹住菠菜根，放入搅拌好的鸡蛋和面粉里，转动菠菜根，让菠菜根全部粘上面糊。
炸菠菜根
锅里倒入食用油，油温达到7成热时（约175°C），将裹好面糊的菠菜根放入锅中，用小火炸至表面金黄，然后捞出沥油。
享用
将炸好的菠菜根装盘，可以搭配自己喜欢的蘸料或直接食用。
小贴士：
加入白醋是为了去除鸡蛋的腥味，使菠菜根的口感更佳。
炸菠菜根时要用小火，避免炸糊，同时要不断翻动，使其受热均匀。
希望你喜欢这道法式香煎菠菜根的做法，享受烹饪的乐趣!