洋葱鸡肉做包子

洋葱鸡肉包子是一道美味的中式点心，以下是一个基本的洋葱鸡肉包子食谱：

材料

面团：

面粉：200克

水：100克

酵母：3克

馅料：

鸡腿肉：200克

洋葱：1/4个

生抽：2勺

蚝油：1勺

料酒：1勺

十三香：1小勺

白胡椒：1小勺

淀粉：1小勺

植物油：1小勺

盐：适量

做法

和面

将面粉、水、酵母混合，揉成面团，放在温暖处发酵30-60分钟，直到体积膨胀至少两倍。

准备馅料

洋葱切碎，鸡腿肉剁成末。

将鸡肉末放入碗中，加入生抽、蚝油、料酒、十三香、白胡椒粉、淀粉和植物油，拌匀后腌制15分钟。

将洋葱加入腌好的鸡肉中，再次拌匀，根据口味调整盐量。

包制

取一张包子皮，放入适量馅料，捏紧边缘，形成包子形状。

蒸制

将蒸锅加水烧开，放入包子，用冷水蒸15分钟。

关火后焖3分钟，然后取出包子。

小贴士

发酵时间会影响包子的口感，时间过短面团不够蓬松，时间过长则可能发酵过度。

蒸制过程中要保持水蒸气的充足，以确保包子能够均匀受热。

可以根据个人口味调整调料的用量，以达到最佳的口感和风味。

希望这个食谱能帮助你制作出美味的洋葱鸡肉包子!