买的猪肉怎么才能好吃些
要使购买的猪肉更美味，可以遵循以下建议：
选择干净的摊位购买
在市场购买猪肉时，选择干净的摊位，避免购买表面有污垢或破损的猪肉，因为这些肉可能已经受到污染。
及时烹饪
购买后应尽快烹饪，以减少细菌滋生。如果猪肉已经放置较长时间，不建议用水冲洗，因为肉质会变硬，口感变差。
简单冲洗
如果猪肉表面没有明显脏东西，可以简单地冲洗一下表面，但不要用水过多，以免破坏肉表面的膜，影响口感。
腌制去腥
在烹饪前，可以用料酒、葱姜蒜等调料腌制猪肉，去除腥味，同时让肉更加入味。
斜切猪肉
猪肉应斜切，因为其肉质较细、筋少。斜切可以使肉不破碎，吃起来不塞牙。
避免长时间泡水
猪肉不宜长时间泡水，因为水中的肌溶蛋白易溶解，会散失营养并影响口味。