糯米饭加橘子

糯米饭加橘子是一道美味的传统美食，结合了糯米的软糯和橘子的酸甜，具有补中益气、温暖脾胃的功效，同时还能增进食欲和帮助消化。以下是几种不同的做法：

楚寨甜酒曲糯米饭配橘子

食材：圆糯米2斤、小蜜桔若干、楚寨甜酒曲、纯净水800毫升。

步骤：

1. 糯米浸泡4小时，蒸40分钟至熟透。

2. 蒸笼中再加一层笼屉，铺上小蜜桔蒸5分钟。

3. 糯米与橘子混合，挤压出橘汁并拌匀。

4. 糯米晾凉后撒入甜酒曲，拌匀后放入无水无油的盆中压实。

5. 发酵至30℃左右即可食用。

橘子米酒

食材：白糯米750g、橘子750g、安琪甜酒曲2g。

步骤：

1. 糯米提前浸泡至可碾碎状态。

2. 糯米和橘子一起蒸40分钟，然后混合搅拌。