甜米酒可以跟冬瓜

甜米酒 可以跟冬瓜一起食用。以下是一些关于甜米酒和冬瓜搭配的做法和注意事项：

米酒腌冬瓜

用料：小冬瓜200克，盐少许，米酒1.5大勺。

做法：

冬瓜用盐洗一遍擦干，切成小块。

下入沸水中抄煮片刻，捞出沥干水分。

将处理好的冬瓜放入保鲜袋中，加入盐，隔着袋子轻轻揉搓，使盐与食材充分混合。

腌制30分钟后，倒出袋中的水分，再加入米酒，隔着袋子轻轻揉搓片刻，然后挤出所有空气密封起来，腌渍两天后取出装盘。

米酒冬瓜炖排骨

用料：排骨，冬瓜，米酒，其他调料（如盐、料酒、糖等）。

做法：

排骨先焯水去血水，冬瓜在排骨煮至八成时再放入。

加入适量的米酒和其他调料，小火炖煮至冬瓜熟透即可。

注意事项：

在使用米酒腌冬瓜时，盐和米酒的用量要适量，避免过咸或酒味过重。

米酒本身含有酒精，因此在使用时要确保不会与味精等含有化学添加剂的调料同时使用，以免产生不良反应。

通过以上做法和注意事项，可以看出甜米酒和冬瓜是可以搭配在一起食用的，而且可以制作出美味的菜肴。