冬瓜肉炖木耳

冬瓜肉炖木耳是一道营养丰富的家常菜，具有清热解暑、利水消肿、润肠通便等功效。以下是几种不同的做法：

做法一：简单快捷

食材

冬瓜去皮，切片。

肉一小块，切丝或切片。

木耳泡发后撕碎片。

调料

盐适量。

步骤

锅中放八角和花椒爆出香味后放葱花，炒肉丝至发白，加酱油和少许水。

加入冬瓜和木耳，盖上锅盖，不时翻炒，冬瓜变软后出锅。

做法二：详细说明

食材

冬瓜300克。

干木耳10克。

瘦肉150克。

盐2克。

生粉5克。

酱油5克。

油15克。

步骤

干木耳提前泡发。

冬瓜切好，木耳洗净。

肉切片，用生粉、酱油、油、盐腌制。

锅中放入适量水，倒入木耳冬瓜大火烧开，水开后五分钟后倒入肉片重新烧开，重新烧开至肉片熟透后加盐调味即可出锅。

做法三：丰富食材

食材

木耳6克。

冬瓜180克。

猪肉40克。

葱适量。

姜一块。

油适量。

盐适量。

酱油适量。

鸡精适量。

步骤

冬瓜切小块，木耳泡发洗净后切小块。

姜切片，蒜切末，猪肉剁成末。

热油锅，放入姜片，小火煸香，倒入肉末炒散。

再倒入冬瓜和木耳，大火翻炒片刻，加入适量水，大火烧开后转小火熬煮至冬瓜熟。

调入适量盐、酱油和鸡精，搅拌均匀，撒上葱末，关火，盛出装入汤碗中。

做法四：简单清淡

食材

冬瓜去皮和瓤切成0.5cm厚薄片。

木耳切丝，蒜拍松，大葱选择葱白部分稍微拍松。

虾米放入清水浸泡1分钟，去除杂质。

调料

盐适量。

步骤

炒锅烧热，倒入花生油，依次加入大蒜、葱段，煸出香味后，加入虾米和150ml清水。

水开后，放入木耳丝和冬瓜片，小火慢炖，直至冬瓜熟透即可。

做法五：营养均衡

食材

瘦肉适量。

木耳适量。

冬瓜适量。

姜2片。

蒜头1粒。

盐适量。

白糖适量。

步骤

姜片蒜头爆香，瘦肉先用盐油糖生粉腌制好再炒。

所有材料翻炒均匀，加水煮10分钟，成品清甜可口。

这些做法各有特色，可以根据个人口味和需求选择合适的做法。冬瓜肉炖木耳不仅美味可口，还有多种健康益处，适合家常享用。