白菜炒肉哪里的菜

白菜炒肉是一道色香味俱全的 北京菜。此菜菜品口感鲜美，色彩分明，鲜香脆嫩，具有较高的营养价值，含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸，具有高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和多种维生素的营养特点。

食材准备

白菜 200g

猪肉（瘦肉或五花肉）100g

大蒜 2-3瓣

姜 1小块

青红辣椒（可选）1-2个

葱 1根

生抽、料酒、盐、鸡精、胡椒粉、水淀粉（可选）适量

制作步骤

白菜洗净切成小块或条状。

猪肉切成薄片或丝，用料酒、生抽、淀粉腌制10分钟。

热锅加油，油热后放入蒜末和姜末炒香。

加入腌制好的猪肉，翻炒至肉变色。

加入白菜块或条，翻炒均匀。

加入适量的生抽、料酒、盐、鸡精、胡椒粉调味。

如果喜欢，可以加入少许水淀粉勾芡。

最后加入葱段，翻炒均匀后即可出锅装盘。