怎么判断蒸馒头成功了

判断蒸馒头是否成功，可以通过以下几种方法：

馒头在蒸锅中通常需要蒸15到20分钟。具体时间可能会因馒头的大小和蒸锅的功率而有所不同。

可以使用勺子的勺背轻轻按压馒头表面，如果按压下去的坑能够迅速弹起来，说明馒头已经蒸熟。

或者用手轻拍馒头表面，如果有弹性，也说明馒头已经熟透。

撕一块馒头的表皮，如果能轻松揭开，说明馒头已经蒸熟。

蒸熟的馒头内外温度应该是一致的，都等于水蒸气的温度。如果外热内凉，说明馒头还没有完全蒸熟。

蒸好的馒头会明显膨胀，体积变大，手感轻飘飘的。

如果是二次发酵的馒头，可以在蒸之前观察其体积是否膨胀至原来的2倍大，并且表面有丰富的蜂窝组织。