放在冰箱的猪肉长毛了

放在冰箱的猪肉长毛了， 这是变质的迹象，不应该再食用。以下是几个原因：

霉菌生长：

猪肉上长毛通常是由于霉菌的生长，这是一种微生物超标的表现。霉菌不仅会破坏肉的营养价值，还可能产生有毒的霉菌毒素，食用后可能导致食物中毒或其他健康问题。

细菌污染：

长毛也可能是细菌污染的标志。细菌在适宜的条件下会迅速繁殖，导致肉变质，食用后可能引起腹痛、腹泻等不适症状。

营养价值丧失：

即使将长毛的部位切除，也无法完全消除霉菌及其产生的毒素。肉中的营养物质已经被破坏，食用后无法达到补充营养的效果。

综上所述，为了健康考虑，一旦发现猪肉长毛，应立即丢弃，不要食用。