虾仁腌好了还需要洗吗

虾仁在腌制后 通常需要清洗。虽然有些情况下可以不用清洗，但为了确保食品安全和口感，建议还是清洗一下。以下是清洗的几种方法：

用厨房纸吸干水分：

将腌制好的虾仁用厨房纸吸干水分，然后用盐抓洗一下，这样可以洗去表面的黏液，使炒出来的虾仁更加清脆好吃。

用清水漂洗干净：

将腌制好的虾仁用清水漂洗干净，然后用毛巾吸干水分，待用。

沥干水分：

在腌制虾仁的过程中，要确保虾仁完全沥干水分，以免腌制过程中出现虾仁脱浆的现象。

综上所述，为了确保虾仁的口感和食品安全，建议在腌制后清洗一下。