桑拿蒸虾仁

桑拿蒸虾仁是一道结合了传统桑拿烹饪技巧和海鲜美味的菜品。下面是制作桑拿蒸虾仁的详细步骤和一些建议：

材料准备

主料：

水晶大虾仁 12个（约200克）

鸡蛋 1个

胡萝卜丝

青红椒粒

调料：

盐

辣鲜露

蒸鱼豉油

藤椒油

净鹅卵石 数个

制作步骤

虾仁处理

将虾仁逐一治净，去掉沙线，剥去虾皮并改刀。

纳盆加少许的盐和辣鲜露，腌渍约1分钟。

磕入鸡蛋清搅匀，待用。

准备蒸格

往石锅里放入净鹅卵石，送入烤箱烤约1小时，夹出来放在厚木板上。

往石锅内的鹅卵石上面架上蒸格，放入胡萝卜丝，摆入虾仁，撒些青红椒粒。

蒸制

端上桌后，由服务员当着食客的面，淋入适量的辣鲜露、蒸鱼豉油和藤椒油。