驴肉菠菜汤

驴肉菠菜汤是一道营养丰富且美味的汤品。以下是制作驴肉菠菜汤的详细步骤和所需材料：

材料

驴肉：300克

菠菜：200克

姜：几片

葱：1根

盐：适量

白胡椒粉：适量

料酒：适量

鸡精或味精（可选）：适量

步骤

准备驴肉

将驴肉洗净，切成薄片或块状。

用料酒、姜片腌制驴肉15分钟，去除腥味。

准备菠菜

将菠菜洗净，切成段或片。

可以在开水中焯一下，去除草酸和涩味。

煮汤

在锅中加入适量清水，放入姜片和葱段，煮沸。

放入腌制好的驴肉，用中火煮10-15分钟，直到驴肉变白。

放入焯过水的菠菜，继续煮5-10分钟，直到菠菜变软。

调味

加入适量盐和白胡椒粉调味，根据个人口味调整。