鲫鱼用啥子炖汤

炖鲫鱼汤的食材可以根据个人口味和营养需求进行选择，以下是一些常见的搭配和做法：

基础鲫鱼汤

食材：鲫鱼、鸡蛋、豆腐、生姜、食盐、食用油。

步骤：

1. 鲫鱼处理干净，去鳞、去内脏、去鱼腥线，血水冲洗干净。

2. 锅中放油，煎鸡蛋至两面金黄，取出备用。

3. 锅中再放油，煎鲫鱼至两面金黄，加入生姜丝和盐。

4. 倒入开水，大火煮开后加入煎好的鸡蛋和豆腐，继续炖煮10分钟，最后加盐调味。

简单鲫鱼汤

食材：鲫鱼、葱、姜、盐。

步骤：

1. 鲫鱼处理干净，去鳞、去内脏，冲洗干净。

2. 锅中加水，放入鲫鱼、葱段、姜片，大火煮开后转小火炖煮半小时，最后加盐调味。

营养鲫鱼汤

食材：鲫鱼、豆腐、葱姜、食盐、香菜、食用油。