牛奶银耳酒酿蛋的做法
牛奶银耳酒酿蛋汤是一道营养丰富、口感香甜的甜品。以下是制作这道汤的详细步骤：
用料
牛奶：100-200毫升
银耳：免泡发3克
红枣：2颗
酒酿：2勺
水：100-200毫升（和牛奶加起来300毫升）
小苏打：一点点（可选，用于使牛奶更浓郁）
制作步骤
准备食材：将银耳提前准备好，红枣选择小一点的，酒酿可以直接使用。
煮银耳：将银耳、红枣和水一起放入锅中，全程小火搅拌。如果条件允许，可以使用插电的养生壶来煮，这样更加方便。
加牛奶：当银耳煮至铺满锅底的状态时，先加入牛奶，多煮一会儿，使牛奶充分融合。
加酒酿：再加入酒酿，继续小火煮一会儿，让酒酿的香味充分释放。
加小苏打：如果喜欢更浓郁的口感，可以加入一点点小苏打。
打蛋花：在另一个小锅中，将鸡蛋打散，慢慢倒入银耳汤内，快速划散，形成蛋花。
小贴士
免泡发银耳：使用免泡发的银耳可以大大缩短炖煮时间，而且更容易出胶，口感更佳。
小火慢煮：全程小火搅拌，可以使汤品更加细腻，银耳和红枣的香味也能更好地释放出来。
这道牛奶银耳酒酿蛋汤不仅营养丰富，而且口感香甜，适合作为甜品或早餐食用。希望你能喜欢这道美味的汤品!