银耳什锦水果汤
银耳什锦水果汤是一款以银耳为主,搭配多种水果制作的甜汤。以下是几种不同的制作方法和所需食材:
基本材料
干银耳10克
冰糖50克
苹果一个
杏八个
葡萄干50克
枸杞25克
大枣50克
泡发与炖煮
银耳提前用冷水浸泡30分钟,撕成小朵。
苹果去核切成3厘米大小的三角块,杏掰开去核。
锅里放入1000毫升冷水,加冰糖和银耳,开锅后煮10分钟,再放入其他水果煮5分钟即成。
使用炖锅
银耳用冷水浸泡至发大,撕成小片。
放入九阳轻奢派系列Hygge珐琅锅中,加适量水,加盖炖煮20分钟。
加入适量冰糖,继续炖煮五分钟,最后加入荔枝、黄桃粒、西瓜球即可。
简单做法
银耳提前泡发,撕成小朵,苹果去皮去核切成小块。
把银耳放入锅中,加适量清水大火煮开,转小火炖煮30分钟。
放入苹果块和红枣继续炖煮15-20分钟,至苹果软烂,最后加入冰糖搅拌至融化。
加入其他配料
银耳撕成小朵,与莲子百合一起洗净泡发。
水果切成小块,放在淡盐水中备用。
银耳煮开后转小火慢煮,20分钟后放入莲子百合和话梅肉,再煮五分钟放入梨和苹果,再过五分钟放入桃子,最后放入冰糖。
其他变化
雪梨苹果银耳羹:银耳胶质丰富,富含胶原蛋白,搭配雪梨和苹果煮一锅,能够滋补润肺,补水嫩肤。
银耳水果汤:可以加入山楂、红枣和苹果,煮至汤汁粘稠,最后加入冰糖和枸杞。
建议
食材选择:根据个人口味选择不同的水果,如葡萄干、荔枝、黄桃、西瓜等,增加汤品的多样性和风味。
炖煮时间:炖煮过程中要保持小火,以确保银耳和水果充分炖煮,口感更加细腻。
冰糖添加:冰糖可以根据个人口味适量添加,也可以用蜂蜜代替,但要注意蜂蜜要在汤品晾凉后加入,以免破坏其营养成分。
通过以上方法,你可以轻松制作出美味的银耳什锦水果汤,为家人带来一份甜蜜的享受。