莴笋冬瓜乱炖

莴笋冬瓜乱炖是一道清淡而营养丰富的菜肴，适合夏天食用。以下是制作这道菜的步骤：

备好材料

冬瓜

莴笋

干贝

姜

处理食材

干贝提前放入开水中泡软。

冬瓜去皮、去瓤，并冲洗干净，切成薄片。

莴笋去皮切片。

切少许姜丝。

炖煮

将泡好的干贝加适量的水（喜欢喝汤的多加些水，不喜欢的少加）烧开后，转小火炖十分钟左右，先烧出干贝的鲜味。

倒入切好的冬瓜片和莴笋片、姜丝，大火再次烧开后，转小火炖几分钟至冬瓜熟透软烂。

调味

出锅前调入少许盐和适量的味精。

这样，一道无油的清汤冬瓜莴笋就做好了，非常适合夏天食用。希望你喜欢这个食谱!