牛肋骨冬瓜做法

牛肋骨冬瓜汤是一道营养丰富、美味可口的汤品。以下是几种不同的做法，供您参考：

做法一

食材：

冬瓜 一片

牛肋条 4条

姜 适量

红萝卜 适量

步骤：

1. 将牛肋条切成一口大小，红萝卜和冬瓜切块备用。

2. 姜下锅煮滚，再下牛肋条煮滚，转小火约滚10-15分钟，捞掉血水渣。

3. 加入冬瓜和红萝卜，煮至冬瓜透软，调味即可。

做法二

食材：

牛肋条

冬瓜

小葱

生姜

料酒

干山楂

食盐

步骤：

1. 牛肋条清洗干净切小块，冬瓜清洗干净切小方块，干山楂清洗干净。

2. 牛肋条冷水上锅，加入姜片、料酒，煮出浮沫，捞出用热水冲洗干净，沥干水分。

3. 砂锅里加入足量的水烧开，放入牛肋条、葱结、姜片、山楂，大火煮开转小火煲70分钟。

4. 放入冬瓜，加入少许食盐再煲20分钟，出锅前撒入葱花即可。

做法三

食材：

牛排骨 500克

冬瓜 500克

姜片 3片

蒜瓣 3瓣