牛肉萝卜和冬瓜

牛肉和冬瓜可以一起食用，并且有多种烹饪方法。以下是两种常见的做法：

清炖牛肉冬瓜

主料：鲜牛肉、冬瓜

辅料：香菜、花椒、大料、葱、姜、蒜、桂皮、盐、味精等

做法：

1. 鲜牛肉洗净切块，用水焯一下，捞出冲净血沫，放入高压锅内，加入花椒、大料、葱、姜、蒜、桂皮、盐，添水上火，锅上气后20分钟左右即可。

2. 冬瓜去皮切块，用开水焯去水气，捞出控干，待牛肉熟后放入高压锅中，炖熟即可。

3. 加味精，出锅装碗，再加上香菜，清炖牛肉冬瓜即可出锅。

清炖萝卜牛肉汤

主料：牛肉800克，红萝卜800克，香叶一片，八角一个，姜两片

做法：

1. 牛肉切小块，冷水下锅，大火烧开煮5分钟左右，煮去血沫杂质。

2. 萝卜切块，准备姜片、八角、香叶。