君之威风蛋糕的做法

君之威风蛋糕的做法如下：

用料：

木糖醇粉 30g

蛋清 130g

蛋黄 78g

食用油 78g

泡打粉 5g

低筋面粉 120g

牛奶 78g

步骤：

准备材料：

确保所有材料都准备好，特别是烤箱要提前预热。

打匀蛋黄：

将蛋黄打匀，加入木糖醇粉搅拌均匀。

加油和牛奶：

加入食用油和牛奶，继续搅拌均匀。

筛面粉：

筛入低筋面粉（泡打粉已经混合进面粉中），搅拌均匀备用。

打发蛋清：

分三次加入木糖醇粉，将蛋清打发至干性发泡（提起打蛋器，出现尖角不下垂）。

混合蛋清和蛋黄糊：

将三分之一的打发好的蛋清放入蛋黄糊中，从上到下搅拌均匀，然后将混合好的蛋糊倒入剩下的打发好的蛋清中，继续搅拌均匀。

倒入模具：

将蛋糊放入模具中，打出气泡，然后放入预热好的烤箱中。

烘烤：

根据个人烤箱的实际情况，调整温度和时间，通常在150度左右，烤约20-30分钟。

冷却：

蛋糕出炉后，先倒扣在网盘上，待冷却后即可脱模。

注意事项：

蛋清打发时不能有一点水和油，要确保干性发泡。

倒入模具前要震出气泡，这样可以使蛋糕更加松软。

每个烤箱的温度可能有所不同，需要根据自己的烤箱调整温度和时间。

希望这个做法能帮助你成功制作出美味的君之威风蛋糕!