粉芋头跟生芋头的区别
粉芋头和生芋头的区别主要体现在以下几个方面：
水分含量
粉芋头：水分含量较少，淀粉含量较高，因此吃起来的口感比较粉糯。
生芋头：水分含量较多，口感相对较水。
口感
粉芋头：口感粉糯，适合炖煮、蒸等烹饪方式，能够保持较长时间的软糯口感。
生芋头：口感较为生硬，需要较长时间的烹饪才能变得软糯。
外观
粉芋头：表面通常没有泥土或者泥土已经干掉了，因为水分少，淀粉含量高。
生芋头：表面可能还粘着湿润的泥土，说明刚挖出不久。
重量
粉芋头：同等体积下，粉芋头比较轻，因为水分少。
生芋头：同等体积下，生芋头比较重，因为水分多。