发面葱花饼能放虾皮吗

发面葱花饼 可以放虾皮。以下是一些具体的做法和注意事项：

食材准备

面粉、植物油、小葱、虾皮、鸡蛋、酵母。

虾皮需要提前浸泡10分钟，然后剁碎备用。

和面

将面粉中加入虾皮、葱花、植物油、鸡蛋、盐。

酵母中加入温水，搅拌均匀，激活酵母活性。

将酵母水缓缓倒入面粉中，边倒边搅拌，直到盆中没有多余的干面粉。

发酵

将和好的面团放在温暖处发酵至2-3倍大。

煎制

发好的面团分成若干份，揉圆后静置15分钟。

平底锅热锅刷油，倒入适量面糊，摊开铺平。

盖上盖子，用小火煎至底部金黄，然后翻面，煎至两面金黄即可出锅。

建议

虾皮的处理：使用无盐或淡干虾皮，提前浸泡并去除咸味，以免影响口感和味道。