苦瓜藕排骨
苦瓜藕排骨是一道营养丰富且具有清热解毒功效的汤品。下面是制作这道汤的详细步骤和所需材料：
材料
排骨：500克
莲藕：1节
苦瓜：1/3根（或1个，去瓤）
姜：1小片（或3片）
大枣：2个
枸杞：适量
盐：少许
香油：两滴
料酒：适量
清水：适量
葱：1根（可选）
蒜瓣：2颗（可选）
味精或鸡精：适量（可选）
步骤
排骨处理
将排骨放入凉水中浸泡半小时，泡出血水。
锅中加水、料酒、八角、生姜，将排骨焯水去腥，捞出洗净备用。
苦瓜处理
苦瓜洗净，去籽去瓤，切成小块。
莲藕处理
莲藕洗净，切成块或片，可用清水冲洗去除多余淀粉。