青椒炒豆腐锅巴

青椒炒豆腐锅巴是一道色香味俱全的传统美食，以下是制作这道菜的详细步骤：

新鲜的青椒

嫩嫩的豆腐

蒜末和姜末

生抽、盐、糖等调味料

将青椒洗净切丝，豆腐切块备用。

锅中油热后，放入豆腐块，煎至两面金黄，盛出备用。

另起锅，油热后放入青椒丝，加少许盐，炒至虎皮状或断生。

将煎好的豆腐块倒入锅中，与青椒一起翻炒。

加入适量的生抽、盐和糖调味，翻炒均匀。

最后，将炒好的青椒和豆腐盛入盘中，即可上桌。

这道菜的制作过程相对简单，但味道却非常丰富。青椒的微辣和豆腐的嫩滑完美融合，再加上蒜末和姜末的爆香，使得这道菜成为下饭的绝佳选择。你可以根据自己的口味调整调味料的用量，以达到最佳的口感效果。