婴儿辅食茄子的做法

为宝宝制作辅食茄子时，需要特别注意食材的处理和烹饪方法，确保食物容易咀嚼和消化。以下是几种适合宝宝食用的茄子辅食做法：

1. 鱼香茄子饭

适用月龄：15个月以上

食材：

茄子2根

米饭1碗

猪肉末60克

辅料：盐、酱油、番茄酱、淀粉、松茸鲜、葱

步骤：

1. 茄子洗净切滚刀块，用盐腌10分钟去水分。

2. 准备好酱料：酱油、番茄酱、淀粉、松茸鲜和水搅匀备用。

3. 腌好的茄子挤干水分，裹上淀粉。

4. 锅里放油，将茄子煎至表面脆壳后盛出。

5. 锅里余油炒肉末至变色，加入葱花和茄子，加料汁大火炒至浓稠。

6. 将炒好的茄子铺在米饭上，撒葱花即可。

2. 茄子卷

适用月龄：18个月以上

食材：

茄子1根

鸡蛋1个

牛肉饼100克

酱油1克

番茄酱5克