清蒸鳊鱼加洋葱

清蒸鳊鱼加洋葱的做法如下：

食材准备

鳊鱼 1条

洋葱 1个

姜片 2片

葱 1根

番茄 1个

料酒 适量

糖 适量

盐 适量

生抽 适量

胡椒粉 适量

生粉水 适量

鱼的处理

鳊鱼去除内脏洗净，沥干水分。

用盐和胡椒粉腌制鳊鱼30分钟，腌制过后抹上生粉。

配料的处理

番茄洗净，放在滚水中微煮5分钟，取出后去皮切小粒。

葱切成葱花备用。

煎鱼

锅热下油，放入2片姜，慢火煎鳊鱼至两面金黄，捞起备用。