清蒸柠檬鸡翅

清蒸柠檬鸡翅是一道清新可口的菜肴，主要材料是鸡翅和柠檬，通过简单的烹饪步骤，使鸡翅充分吸收柠檬的酸甜味，做法如下：

食材准备

鸡翅中：1斤

柠檬：1个

姜片：几片

蒜头：几瓣

葱结：1个

调味料：酱油、料酒、老抽、蚝油、白糖、盐、黑胡椒、橄榄油

鸡翅处理

鸡翅洗净，正反两面各划两刀，放入姜片、鸡精、酱油、料酒腌制1小时。

焯水：将鸡翅放入冷水中，加入姜片、葱结和料酒，中火煮开后撇去浮沫，再煮两分钟捞出控干。

柠檬与调料准备

柠檬切片，去籽。

蒜头去皮切碎，柠檬切半，取其中一半挤出柠檬汁，另一半切成薄片。