发面饼太筋道咬着费劲吗

发面饼 通常比较柔软，并不筋道，因此咬起来并不费劲。发面饼通过发酵过程，使得面筋松弛，内部结构变得蓬松，从而形成了柔软且易于咀嚼的口感。以下是一些关于发面饼特点的描述：

柔软好消化：

发面饼适合老人和孩子食用，因为它的口感柔软，易于消化。

外酥里软：

发面饼的表面可以煎至焦黄酥脆，而内部则保持松软，这种外酥里软的结构使得发面饼非常美味。

易于咀嚼：

由于发面饼的质地较为松软，大多数人咬起来都不会感到费劲。

如果你在烙发面饼时遇到了发硬的问题，可能是因为烙制方法不当或者没有掌握一些细节技巧。例如，直接将发面饼放在平底锅上烙可能会导致饼不松软且发硬。正确的做法包括使用正确的烙制方法，如先在平底锅上刷油，再将发面饼放入锅中，并适当调整火候和时间，以使饼外酥里软。

综上所述，发面饼的口感是柔软且易于咀嚼的，不会像死面饼那样筋道到咬着费劲。如果你对发面饼的口感不满意，可以尝试调整烙制方法，以获得更理想的口感。