萝卜配啥馅儿做包子
萝卜可以与多种食材搭配制作馅料，以下是一些常见的萝卜馅包子配方：
经典萝卜猪肉包子
食材：白萝卜或青萝卜、五花肉、生姜、葱、花椒、八角、香叶、生抽、老抽、盐、白胡椒粉、鸡精、食用油。
制作步骤：
1. 萝卜去皮擦成细丝，炒至软出水后放凉备用。
2. 五花肉剁成肉末，加入调料拌匀。
3. 将炒好的萝卜丝与肉末混合，调成馅料。
4. 发面、擀皮、包馅，蒸熟即可。
萝卜豆腐包子
食材：青萝卜、胡萝卜、豆腐、粉条、小葱、生菜、虾皮、面粉、白糖、老面发酵粉、温水。
制作步骤：
1. 萝卜和胡萝卜擦丝，焯水后切碎。
2. 豆腐煎至微焦，切碎备用。
3. 将所有食材混合，加入调料拌匀。
4. 发面、擀皮、包馅，蒸熟即可。