莴笋和胡萝卜豆腐皮

莴笋、胡萝卜和豆腐皮可以一起制作多种美食，以下是几种常见的做法：

凉拌莴笋胡萝卜豆腐皮

食材：豆腐皮、胡萝卜、莴笋、芫荽、大蒜、花椒油、芝麻油、李锦记凉拌汁、红油辣椒、盐、姜蒜香醋。

步骤：

1. 莴笋和胡萝卜去皮切丝，豆腐皮切丝，芫荽切碎，大蒜切末。

2. 莴笋丝加盐拌匀腌制。

3. 豆腐皮和胡萝卜丝焯水后捞出沥干。

4. 将所有食材混合，加入凉拌汁、芝麻油、花椒油、红油辣椒、姜蒜香醋和盐，拌匀即可食用。

莴笋胡萝卜炒豆腐皮

食材：豆腐皮、莴笋、胡萝卜、青红椒、蒜、青蒜苗、盐、生抽、醋、香油。

步骤：

1. 豆腐皮切丝，莴笋和胡萝卜切丝，青红椒切丝，蒜和青蒜苗切细。

2. 豆腐皮焯水后捞出沥水。