炒油炸面怎么做好吃
炒油炸面是一道美味的家常菜，以下是一种简单又美味的做法：
材料
面条：300克
鸡蛋：2个
火腿肠：100克（切成片）
豆芽：150克（洗净沥干）
洋葱：半个（切丝）
生菜：适量（洗净备用）
油焖笋：50克（提升咸香口感）
酱汁：2勺（生抽、蚝油调制）
盐：少许
植物油：适量
步骤
煮面条
将面条煮熟，时间不要过长，以保持面条的嚼劲。煮熟后，用凉水冲洗，使其停止继续煮熟，防止变得过软。
炒制蔬菜
热锅凉油，打入鸡蛋炒散，放入火腿肠、葱花和蒜末，炒香盛出。
锅中留底油，放入洋葱、豆芽和生菜，翻炒至断生，炒出香味。
煮面条和油焖笋
加入煮熟的面条和油焖笋，翻拌均匀，防止面条粘连。