公螃蟹吃哪里
公螃蟹主要吃以下部位:
蟹腿:
公螃蟹的蟹腿肉较多,且味道鲜美。吃蟹腿时,可以使用蟹剪从后到前将蟹腿剪下,避开关节部分,然后从关节稍微靠前一点的地方下剪,将腿里的肉吸出来。
蟹钳:
公螃蟹的蟹钳肉较多,吃起来相对也比较方便。可以用蟹锤轻轻敲开蟹钳,然后用蟹签子挑出蟹肉。
蟹黄:
虽然公螃蟹也有蟹黄,但通常比母蟹的蟹黄少且颜色较淡。吃蟹黄时,需要掀开蟹壳,去掉蟹肺、蟹心、蟹胃和蟹肠,将蟹身往两边屈,把蟹黄挤出来食用。
蟹膏:
公螃蟹的蟹膏是白色透明的,味道幼滑香口。吃蟹膏时,同样需要掀开蟹壳,用蟹针将腿肉顶出,放在蟹碗里,点姜醋食之。
蟹肉:
公螃蟹的蟹肉呈瓣状分布,味道鲜美。吃蟹肉时,需要把半边蟹打横入口,逐瓣咬开蟹壳,让大瓣的蟹肉顺利吮入口。
总结来说,公螃蟹的主要食用部位包括蟹腿、蟹钳、蟹黄、蟹膏和蟹肉,食用时需要注意去除不可食用的部分,如蟹肺、蟹心、蟹胃和蟹肠。