米饭不臭
米饭在正常储存条件下不会变臭，但长时间放置尤其是在温暖潮湿的环境中容易变质。为了延长米饭的保质期并保持其新鲜度，可以采取以下几种方法：
加醋蒸米饭法：
在蒸米饭时，按1.5公斤米加2-3毫升醋的比例加入食醋，这样可以使米饭易于存放和防馊，而且蒸出来的米饭并无酸味，相反饭香更浓。
加油蒸米饭法：
将陈米浸泡两小时，捞出沥干后，放入锅中加适量热水和一汤匙猪油或植物油，用旺火煮开再用文火焖半小时。这样可以使陈米像新米一样好吃。
加盐蒸米饭法：
在蒸剩饭时，放入少量食盐水，可以去除米饭异味。
加茶蒸米饭法：
用茶水蒸米饭，可以使米饭色、香、营养俱佳，并有去腻、洁口、化食和提供维生素的好处。
通过以上方法，可以有效延长米饭的保质期，使其在较长时间内保持新鲜和美味。建议根据个人口味和需求选择合适的方法来蒸米饭。