油炸西兰花胡萝卜

油炸西兰花胡萝卜是一道美味且营养丰富的菜肴。以下是几种不同的做法，供您参考：

简单油炸法

食材：西兰花、胡萝卜、鸡蛋、盐、食用油、水淀粉。

步骤：

1. 胡萝卜切成丝或片，西兰花切成小朵。

2. 锅中加水烧开，加入少许盐和食用油，将西兰花烫一分钟，捞出备用。

3. 鸡蛋打入碗中，加入盐和水淀粉，搅拌均匀。

4. 将鸡蛋液倒入蔬菜中，模具中刷油，倒入调好的鸡蛋液，封上保鲜膜，扎几个小孔。

5. 放入油锅中，炸至金黄色即可。

蒜蓉炒制法

食材：西兰花、胡萝卜、大蒜、盐、食用油、生抽、蚝油、玉米淀粉。

步骤：

1. 西兰花切成小朵，胡萝卜切片，大蒜切末。