烫芹菜多久

烫芹菜的时间一般建议在 1-2分钟。这个时间范围可以有效地减少芹菜中的草酸含量，同时保持其脆爽的口感。如果喜欢更软一些的芹菜，可以适当延长至2-3分钟，但过长的焯水时间可能会导致芹菜过于软烂。

此外，焯水后的芹菜可以迅速放入冰水中浸泡，这样可以使芹菜保持脆度。同时，为了确保营养和口感，焯水时应注意以下几点：

1. 焯水时不要切得过细，以减少营养流失。

2. 焯水的水量要充足，确保芹菜完全浸没。

3. 焯水后迅速捞出并过凉，以保持其脆嫩口感。

综上所述，烫芹菜的时间以1-2分钟为宜，根据个人口感需求可以适当调整。