红豆花生炖排骨

红豆花生炖排骨是一道营养丰富、具有多种功效的中华美食。下面是一份详细的红豆花生炖排骨的做法：

食材准备

排骨 500克

花生 1量杯

红豆 1量杯

盐 适量

醋 适量（可选）

做法步骤

排骨处理

将排骨清洗干净，放入冷水中。

大火烧开后撇去浮沫，加入少许醋（有助于钙质溶解），然后转小火炖半小时。

浸泡豆子

红豆和花生提前两小时用冷水浸泡。

加入豆子

排骨炖半小时后，将泡好的红豆和花生加入汤中。

继续以水滚开的状态小火炖一小时。

调味

炖好后加入适量的盐调味。

注意事项

醋的用量：加入醋可以帮助钙质更好地溶解到汤里，但用量不宜过多，以免影响口感。