一斤排骨能放多少白菜叶

一斤排骨可以放大约半颗白菜。

具体步骤如下：

准备排骨和白菜

排骨500克，大白菜半个。

排骨下冷水锅，水开后煮2分钟，捞出来冲干净备用。

炖煮

锅内放冷水，放入排骨，放大料2朵、葱3段、姜3片。水开后，撇浮沫，排骨捞出（多煮一会儿也行）。汤保留。

白菜撕小朵，爆锅用的葱花、姜片、蒜末准备好。

合并炖煮

将处理好的排骨和白菜放入锅中，加入料酒、生抽、老抽、白糖、盐、鸡精等调料，继续炖煮至排骨熟烂，白菜软烂。

这样，一斤排骨搭配半颗白菜，既能保证排骨的鲜美，又能使白菜充分吸收汤汁，口感丰富。