菠菜挂面清汤

菠菜挂面清汤是一道简单又营养的家常汤品，以下是几种不同的做法：

基础版菠菜挂面清汤

主料：挂面250g、菠菜250g

辅料：油适量、盐适量、葱适量、生抽适量、香油适量

步骤：

1. 将菠菜洗净切成段，放入开水焯一下。

2. 葱切成葱花，炒锅里放油，用一部分葱花炸锅。

3. 加入适量的清水烧开，将挂面放入锅里煮熟。

4. 将菠菜和剩下的葱花放入锅里，加入盐和生抽、香油，搅拌均匀。

5. 出锅即可。

加入鸡蛋的菠菜挂面清汤

主料：挂面1小把、鸡蛋1只、菠菜适量、盐适量

步骤：